Alimentación
Maestría en lo Ibérico
Desde nuestros comienzos, en Sabores Palentinos somos grandes conocedores de los productos ibéricos (jamón, lomo, salchichón, chorizo y más), por eso ponemos a tu disposición las mejores piezas y cortes del rey de la Dehesa, y te lo servimos por piezas o ensobrado al vacío.
Jamón y embutido Ibérico
Cada corte es un testimonio de la tradición española, ofreciendo una experiencia incomparable.
Montaraz, con 133 años de historia, destaca por la excelencia de sus jamones ibéricos curados en secaderos naturales ubicados en Salamanca y Olivenza. Sus productos, fruto de cerdos ibéricos criados en la dehesa extremeña, se elaboran de manera tradicional, sin aditivos ni conservantes, y bajo la estricta supervisión de maestros jamoneros. La combinación de climas permite a Montaraz ofrecer jamones de sabor fino y aterciopelado, así como otros más vibrantes y potentes, haciendo de cada pieza una obra maestra única y valorada en todo el mundo.
Delagón es una empresa dedicada a la elaboración de productos curados del cerdo ibérico de primerísima calidad, incluyendo jamón de bellota y embutido ibérico. Han conseguido, a lo largo de cuatro generaciones, combinar su tradición artesanal de Guijuelo con técnicas modernas, logrando productos que cumplen con los más altos estándares de calidad y sabor.
Sierra de Béjar es una empresa familiar especializada en la producción y curado de productos del cerdo ibérico. Situada en el corazón de la Sierra de Béjar, su fábrica se beneficia de un clima ideal para el curado, con inviernos fríos y secos y veranos cortos y cálidos. Este entorno único proporciona a sus jamones y embutidos un sabor y aroma inconfundibles, resultado de un proceso de curación natural que destaca la tradición y calidad de sus productos.
Embutidos El Negrillón es conocido por su compromiso con la calidad y la tradición, ofreciendo una selección de productos que incluyen desde jamón hasta cecina. Cada embutido refleja una pasión por la autenticidad y el sabor inigualable.
Tesoros de la despensa española
Descubra la excelencia gastronómica en cada bocado. Nuestra selección de quesos artesanales, conservas gourmet, aceites y trufas exquisitas representa lo mejor de la despensa española.
Cuidadosamente elegidos por su calidad suprema y sabor excepcional, estos productos delicatessen elevarán su experiencia gastronómica.
Quesos
Disponemos de una cuidada selección de quesos artesanales, de diversas procedencias y tipos de leche y/o curación, un aperitivo perfecto para cualquier ocasión, donde el éxito debe de estar asegurado.
Desde quesos fuertes y curados hasta opciones tiernas y frescas, Quesos La Olmeda ofrece una amplia variedad que incluye quesos de oveja, cabra y vaca. Cada producto es una celebración de sabores auténticos y aromas distintivos, seleccionados cuidadosamente para satisfacer todos los paladares.
Los Quesos Páramo de Guzmán se elaboran de manera tradicional utilizando exclusivamente leche cruda de oveja churra y cuajos naturales. Cada queso se cura durante al menos un año, lo que garantiza un sabor profundo y complejo. Este proceso artesanal, junto con la alta calidad de sus ingredientes, resulta en un queso que captura la auténtica esencia de la meseta castellana, ofreciendo una experiencia excepcional y memorable.
Conservas
Nuestras excelentes conservas, desde bonitos en aceite, anchoas o mejillones, conservan la finura y el auténtico sabor de antaño, un clásico de la despensa de todo gourmet que se precie.
LC ofrece conservas vegetales que capturan la frescura y el auténtico sabor de los ingredientes cuidadosamente seleccionados. Perfectas para añadir un toque de tradición y excelencia a cualquier plato, estas conservas son ideales para los amantes de la alta calidad y la cocina gourmet.
Angelachu es conocida por sus conservas de pescado de alta calidad, elaboradas con un compromiso con la frescura y la tradición. Cada producto captura los sabores auténticos del mar, proporcionando una experiencia culinaria deliciosa.
Aceites y trufas
En Sabores Palentinos disponemos de una importante variedad de aceites premium originarios de diversas zonas de España, auténtico oro líquido, para disfrutar en crudo o en la preparación de tus mejores platos.
También disponemos de trufa auténtica, que harán elevar tus platos a una categoría solo destinada a los paladares más exigentes.
Terra Fruits se especializa en la producción de aceites de oliva virgen extra que destacan por su profundidad de sabor y su rica complejidad. Cada botella refleja un compromiso con la calidad y la pureza, ideal para añadir un toque gourmet a cualquier plato.
Espora Gourmet destaca por su selección excepcional de materias primas, especialmente la trufa negra, conocida por su aroma intenso y exclusivo que eleva cualquier plato a una experiencia gourmet única. La marca se enfoca en ofrecer productos de alta calidad, destacándose por su sabor auténtico y su compromiso con satisfacer las demandas de los paladares más exigentes.
Foie
Hemos buscado por cielo y tierra para traerte lo mejor de lo mejor. ¿El resultado? Una selección que te hará cerrar los ojos de placer con cada bocado.
Imperia es un referente en la producción de foie gras de alta calidad, conocido por su textura suave y su sabor exquisito. Ideal para los amantes de los sabores refinados.
Clos Sozy se especializa en foie gras, combinando artesanía y calidad para crear productos que son sinónimo de lujo. Con su sabor rico y su textura perfecta, son un deleite para los paladares más exigentes.
Escabechados
Elaborados artesanalmente con las mejores materias primas locales y recetas ancestrales, nuestros escabechados ofrecen un viaje sensorial único.
Coto de Sotuélamos se dedica a la elaboración de escabechados tradicionales, capturando la esencia de los sabores auténticos. Con ingredientes de alta calidad y métodos artesanales, sus productos son un homenaje a la rica tradición culinaria española.
